Оформление заказа
Оформляя заказ вы подтверждаете что ознакомлены с условиями нашей политики и обработки персональных данных
ПЕРУ АМАЗОНАС
700,00
₽
Перу Амазонас — представитель высокогорного кофе из северо‑западной части перуанских Анд, известный своей экологичностью и сбалансированным вкусовым профилем.
Зёрна выращивают в регионе Амазонас (Selva Alta — «Высокий лес») на высоте 1500–1800 м над уровнем моря, где особый микроклимат с высокой влажностью создаёт идеальные условия для производства спешелти‑кофе. Местные фермеры объединены в кооператив Хумарп, который продвигает устойчивые методы сельского хозяйства и борется с вырубкой лесов, сохраняя природную среду региона.
Зёрна представляют собой 100 % арабику (разновидности паче и бурбон). Кофе обрабатывается натуральным способом: после сбора и сортировки ягоды сушат на патио в течение 25 дней, что позволяет зёрнам впитать естественную сладость и сложность фруктовых нот. Средняя степень обжарки раскрывает многогранный вкус без излишней горечи. В чашке доминируют оттенки красного яблока, черники и какао, дополненные лёгкой кислинкой. Тело плотное, с шелковистой текстурой, а послевкусие долгое, с карамельными нюансами.
Перу Амазонас отлично проявляет себя в разных способах приготовления: в эспрессо даёт насыщенную пенку и сохраняет ягодную яркость; в турке раскрывается глубина шоколадных тонов; при заваривании во френч‑прессе или капельной кофеварке подчёркивается фруктовая сладость. Этот сорт подойдёт как для утреннего кофе, так и для ценителей спешелти‑кофе, ценящих экологичность происхождения и сложность вкусового профиля.
Зёрна выращивают в регионе Амазонас (Selva Alta — «Высокий лес») на высоте 1500–1800 м над уровнем моря, где особый микроклимат с высокой влажностью создаёт идеальные условия для производства спешелти‑кофе. Местные фермеры объединены в кооператив Хумарп, который продвигает устойчивые методы сельского хозяйства и борется с вырубкой лесов, сохраняя природную среду региона.
Зёрна представляют собой 100 % арабику (разновидности паче и бурбон). Кофе обрабатывается натуральным способом: после сбора и сортировки ягоды сушат на патио в течение 25 дней, что позволяет зёрнам впитать естественную сладость и сложность фруктовых нот. Средняя степень обжарки раскрывает многогранный вкус без излишней горечи. В чашке доминируют оттенки красного яблока, черники и какао, дополненные лёгкой кислинкой. Тело плотное, с шелковистой текстурой, а послевкусие долгое, с карамельными нюансами.
Перу Амазонас отлично проявляет себя в разных способах приготовления: в эспрессо даёт насыщенную пенку и сохраняет ягодную яркость; в турке раскрывается глубина шоколадных тонов; при заваривании во френч‑прессе или капельной кофеварке подчёркивается фруктовая сладость. Этот сорт подойдёт как для утреннего кофе, так и для ценителей спешелти‑кофе, ценящих экологичность происхождения и сложность вкусового профиля.
Тип продукта: Обжаренный кофе
Страна произрастания: Перу
Регион: Родригез де Мендоза
Расположение: Южная Америка
Высота произрастания: 1000+
Вид: Арабика
Тип: Моносорт
Обработка: Мытая
Степень обжарки: Темнее средней
Содержание кофеина: 1,3–1,5%
Оценка Q-грейдера: 80+
Кислотность: 3
Горчинка: 3
Плотность: 4
DEEPКОФЕ РЕКОМЕНДУЕТ