Оформление заказа
Оформляя заказ вы подтверждаете что ознакомлены с условиями нашей политики и обработки персональных данных
РУАНДА НИАКАЗУ
800,00
₽
Классическая мытая Руанда со станции Ньякизу в высокогорном районе Ньяругуру — это кофе, который играет разными оттенками в одной чашке. Сперва вы почувствуете сочную сладость красных ягод и яблока, затем она мягко перейдет в нежную кислинку, а завершится всё плотным, сливочным телом с нотами молочного шоколада.
Особый подход к обжарке позволяет раскрыть весь потенциал этого зерна — 85 баллов от Q-грейдера. Идеален для аэропресса, пуровера или в качестве яркого моноэспрессо.
Зёрна выращивают в высокогорных районах страны на высоте около 1700–1800 м над уровнем моря, где прохладные ночи и плодородные вулканические почвы формируют сложный вкусовой профиль. Название сорта напрямую связано с регионом происхождения — одним из ключевых кофейных кластеров Руанды, где традиции возделывания бережно передаются между поколениями фермеров.
Обработка зёрен преимущественно мытая: после сбора ягоды депульпируют, ферментируют в резервуарах и тщательно промывают, что придаёт напитку чистоту вкуса и яркую кислотность. Зёрна относятся к разновидности арабики бурбон, известной своей сладостью и балансом. Рекомендуемая степень обжарки — светлая или средняя, позволяющая раскрыть тонкие ароматические ноты без потери фруктовой свежести.
В чашке доминируют оттенки красных ягод (малина, красная смородина) и цитрусовые тона (грейпфрут, апельсин), дополненные медовыми и цветочными нюансами. Кофе характеризуется высокой кислотностью (оценка 4 из 5), лёгким телом (оценка 2 из 5) и долгим послевкусием с оттенками яблочного сидра и абрикоса. Сорт особенно хорош при альтернативных методах заваривания — в пуровере, аэропрессе или капельной кофеварке, где ярче раскрываются фруктовые и цветочные ноты. В эспрессо демонстрирует плотную пенку и концентрированную ягодную насыщенность, а в молочных напитках (латте, капучино) сохраняет баланс между сладостью и кислотностью. «Руанда Ниаказу» выбирают ценители сложных, ароматных профилей с яркой кислотностью и фруктовой экспрессией — он подходит как для вдумчивой дегустации, так и для утреннего кофе, если вы предпочитаете освежающую яркость вместо привычной плотности.
Особый подход к обжарке позволяет раскрыть весь потенциал этого зерна — 85 баллов от Q-грейдера. Идеален для аэропресса, пуровера или в качестве яркого моноэспрессо.
Зёрна выращивают в высокогорных районах страны на высоте около 1700–1800 м над уровнем моря, где прохладные ночи и плодородные вулканические почвы формируют сложный вкусовой профиль. Название сорта напрямую связано с регионом происхождения — одним из ключевых кофейных кластеров Руанды, где традиции возделывания бережно передаются между поколениями фермеров.
Обработка зёрен преимущественно мытая: после сбора ягоды депульпируют, ферментируют в резервуарах и тщательно промывают, что придаёт напитку чистоту вкуса и яркую кислотность. Зёрна относятся к разновидности арабики бурбон, известной своей сладостью и балансом. Рекомендуемая степень обжарки — светлая или средняя, позволяющая раскрыть тонкие ароматические ноты без потери фруктовой свежести.
В чашке доминируют оттенки красных ягод (малина, красная смородина) и цитрусовые тона (грейпфрут, апельсин), дополненные медовыми и цветочными нюансами. Кофе характеризуется высокой кислотностью (оценка 4 из 5), лёгким телом (оценка 2 из 5) и долгим послевкусием с оттенками яблочного сидра и абрикоса. Сорт особенно хорош при альтернативных методах заваривания — в пуровере, аэропрессе или капельной кофеварке, где ярче раскрываются фруктовые и цветочные ноты. В эспрессо демонстрирует плотную пенку и концентрированную ягодную насыщенность, а в молочных напитках (латте, капучино) сохраняет баланс между сладостью и кислотностью. «Руанда Ниаказу» выбирают ценители сложных, ароматных профилей с яркой кислотностью и фруктовой экспрессией — он подходит как для вдумчивой дегустации, так и для утреннего кофе, если вы предпочитаете освежающую яркость вместо привычной плотности.
Тип продукта: Обжаренный кофе
Страна произрастания: Руанда
Регион: Ниаказу
Расположение: Восточная Африка
Высота произрастания: 1700+
Вид: Арабика
Тип: Моносорт
Обработка: Мытая
Степень обжарки: Средняя
Содержание кофеина: 0,6–1,7%
Оценка Q-грейдера: 85+
Кислотность: 4
Горчинка: 2
Плотность: 3
DEEPКОФЕ РЕКОМЕНДУЕТ