Оформление заказа
Оформляя заказ вы подтверждаете что ознакомлены с условиями нашей политики и обработки персональных данных
БРАЗИЛИЯ САНТОС
650,00
₽
Бразилия Сантос — это эталон классического бразильского кофе, его визитная карточка и самый известный сорт арабики в мире. Названный в честь порта, через который его веками экспортировали, этот кофе сочетает в себе мягкость, сбалансированный вкус и непревзойденную питкость.
Сантос один из самых узнаваемых сортов арабики. Название происходит от порта Сантос (к югу от Сан‑Паулу), через который традиционно отгружают бразильский кофе. Зёрна выращивают преимущественно в штате Минас‑Жерайс (регионы Суль‑де‑Минас и Серрадо) на высоте 900–1200 м над уровнем моря. Разновидности — катуаи и мундо‑ново; сбор преимущественно механический, проводится с июня по октябрь.
Обработка зёрен — натуральная (сухая): ягоды высушивают на открытых площадках в течение примерно 4 недель, после чего проводят сортировку и калибровку. Рекомендуемая степень обжарки — средняя, которая сохраняет баланс сладости и горечи, не допуская излишней кислотности. В чашке раскрываются ноты тёмного шоколада, жареного фундука и карамели; в аромате присутствуют оттенки специй и орехов. Кислотность низкая (оценка 2 из 5), тело плотное (оценка 3 из 5), послевкусие продолжительное, с шоколадно‑медовыми нюансами.
Бразилия Сантос универсален и отлично проявляет себя в разных способах приготовления: даёт густую пенку в эспрессо, гармонично сочетается с молоком в капучино и латте. При заваривании в турке, френч‑прессе или капельной кофеварке ярче раскрываются карамельные и ореховые оттенки. Благодаря сбалансированному вкусу и умеренной интенсивности этот сорт подходит для ежедневного употребления и часто используется в кофейных смесях. Стабильность профиля и доступная цена делают его популярным выбором как для домашних любителей кофе, так и для профессиональных заведений.
Сантос один из самых узнаваемых сортов арабики. Название происходит от порта Сантос (к югу от Сан‑Паулу), через который традиционно отгружают бразильский кофе. Зёрна выращивают преимущественно в штате Минас‑Жерайс (регионы Суль‑де‑Минас и Серрадо) на высоте 900–1200 м над уровнем моря. Разновидности — катуаи и мундо‑ново; сбор преимущественно механический, проводится с июня по октябрь.
Обработка зёрен — натуральная (сухая): ягоды высушивают на открытых площадках в течение примерно 4 недель, после чего проводят сортировку и калибровку. Рекомендуемая степень обжарки — средняя, которая сохраняет баланс сладости и горечи, не допуская излишней кислотности. В чашке раскрываются ноты тёмного шоколада, жареного фундука и карамели; в аромате присутствуют оттенки специй и орехов. Кислотность низкая (оценка 2 из 5), тело плотное (оценка 3 из 5), послевкусие продолжительное, с шоколадно‑медовыми нюансами.
Бразилия Сантос универсален и отлично проявляет себя в разных способах приготовления: даёт густую пенку в эспрессо, гармонично сочетается с молоком в капучино и латте. При заваривании в турке, френч‑прессе или капельной кофеварке ярче раскрываются карамельные и ореховые оттенки. Благодаря сбалансированному вкусу и умеренной интенсивности этот сорт подходит для ежедневного употребления и часто используется в кофейных смесях. Стабильность профиля и доступная цена делают его популярным выбором как для домашних любителей кофе, так и для профессиональных заведений.
Тип продукта: Обжаренный кофе
Страна произрастания: Бразилия
Регион: Сантос
Расположение: Южная Америка
Высота произрастания: 700+
Вид: Арабика
Тип: Моносорт
Обработка: Мытая
Степень обжарки: Средняя
Содержание кофеина: 0,6–1,7%
Оценка Q-грейдера: 80+
Кислотность: 2
Горчинка: 3
Плотность: 3
DEEPКОФЕ РЕКОМЕНДУЕТ