«Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных»
Продолжительность обжарки определяет степень изменения химического состава зерен. Короткая обжарка сохраняет кислинку и яркость, а длительная - развивает сладость и насыщенность.
Профессиональные обжарщики обеспечивают равномерный нагрев и точный контроль температуры, что позволяет избежать дефектов обжарки. Качественное оборудование помогает раскрыть весь потенциал кофейных зерен и получать предсказуемый результат.
Навыки обжарщика играют огромную роль. Обжарщик должен уметь оценивать состояние зерен, контролировать параметры обжарки и вносить корректировки в процесс для достижения желаемого вкуса.
Контроль температуры и равномерный нагрев зёрен во время обжарки критически важен. Без этого не получится раскрыть всю богатую палитру вкусов кофе.